品評会出品用に醸した大吟醸雫酒を、三年間常温で熟成させた最高級品です。

歳月によって味と香りが一体となった、深い味わいがあります。

「蒼龍窟」は越後長岡藩の英雄、河井継之助の号です。幕末の活躍を偲び、吟醸酒にその名を冠しました。

爽やかな香りと細やかな味の広がりを楽しめます。

「蒼龍窟」は越後長岡藩の英雄、河井継之助の号です。幕末の活躍を偲び、吟醸酒にその名を冠しました。

爽やかな香りと細やかな味の広がりを楽しめます。

その年はじめて搾られる純米酒を生のまま瓶詰めします。

11月から 2月の期間限定商品。蔵人しか味わえなかった、しぼりたての純米酒です。

その年はじめて搾られる純米酒を生のまま瓶詰めします。

11月から 2月の期間限定商品。蔵人しか味わえなかった、しぼりたての純米酒です。

11月～ 2月にのみ販売される期間限定商品。

活性清酒のため蓋にはガス抜き穴がついています。

11月～ 2月にのみ販売される期間限定商品。

活性清酒のため蓋にはガス抜き穴がついています。

地元「越後長岡みしま」の伝統の山「想天坊」の名を冠したこのお酒は、蔵の背後に連なる西山山系の仕込み水を使い、越後杜氏伝承の酒造技術を駆使し、越後の極寒期に丁寧に時間をかけて醸した自信作。全国新酒鑑評会（独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会との共催）で「金賞」を受賞した大吟醸酒です。

冬の酒造期だけの、生酒の「旬のおいしさ」を瓶詰しお届け致します。

しぼりたての爽快な香り、純米原酒ならではの呑み応えある濃醇な旨味がお楽しみ頂けます。

冬の酒造期だけの、生酒の「旬のおいしさ」を瓶詰しお届け致します。

しぼりたての爽快な香り、純米原酒ならではの呑み応えある濃醇な旨味がお楽しみ頂けます。

蔵人の想いと天の恵みで醸した酒

天（自然や気候）を想う坊（人、町）という意味にもとれ、「地元長岡みしまの水田・水源を常に想いながら酒を造る人でありたい」という蔵人の思いを託しています。

酒造好適米「高嶺錦」を全量使用して醸した純米吟醸原酒を生のまま瓶詰めしました。高嶺錦特有のキレのある柔らかな旨みと生酒の軽快な香りがお楽しみ頂けます。

蔵人の想いと天の恵みで醸した酒

天（自然や気候）を想う坊（人、町）という意味にもとれ、「地元長岡みしまの水田・水源を常に想いながら酒を造る人でありたい」という蔵人の思いを託しています。

酒造好適米「高嶺錦」を全量使用して醸した純米吟醸原酒を生のまま瓶詰めしました。高嶺錦特有のキレのある柔らかな旨みと生酒の軽快な香りがお楽しみ頂けます。

しぼりたて純米酒の爽快な香りと、醪の爽やかな甘みが印象的です。

火入れをせずに蔵出ししますので、爽快な香り、スッキリとした飲み口が特徴の活性にごり生酒です。

しぼりたて純米酒の爽快な香りと、醪の爽やかな甘みが印象的です。

火入れをせずに蔵出ししますので、爽快な香り、スッキリとした飲み口が特徴の活性にごり生酒です。

昭和55年、清泉では戦前に途絶えた幻の名米「亀の尾」の再現に夢を託し、僅か千五百粒の種籾から３年がかりで大切に育て、戦後日本の酒蔵で初めて自家栽培により復活させました。

昭和58年秋には、越後杜氏の匠の技で丁寧に醸した純米大吟醸を半世紀近い歴史を超えて蘇らせました。そして今もなお、幻の酒の代名詞的存在として地酒ファンから絶大な人気を誇っています。

更に、この米作り、酒造り物語が、漫画「夏子の酒」のモチーフとなり、平成６年連続テレビドラマ「夏子の酒」で日本全国およびニューヨークまで紹介されたことで、日本酒にあまり興味を持っていなかった人までも日本酒に振り向かせました。

冬の酒造期だけに蔵出しする清泉の限定醸造、伝統的な技術に磨きをかけ、手作業による手間暇かけた丁寧な造りに徹して仕込んだ新酒、純米吟醸しぼりたて生酒です。

“しぼりたて”ならではの若々しくフレッシュな香りと味わいをお楽しみ頂けます。

冬の酒造期だけに蔵出しする清泉の限定醸造、伝統的な技術に磨きをかけ、手作業による手間暇かけた丁寧な造りに徹して仕込んだ新酒、純米吟醸しぼりたて生酒です。

“しぼりたて”ならではの若々しくフレッシュな香りと味わいをお楽しみ頂けます。

原料には、麹米に五百万石、掛米にはわせじまんを用いて55％まで磨き上げ、仕込み水である「新潟県の名水三十六」の清冽な湧き水の良さを感じさせる、柔らかく優しい雰囲気に包まれた純米吟醸です。

原料には、麹米に五百万石、掛米にはわせじまんを用いて55％まで磨き上げ、仕込み水である「新潟県の名水三十六」の清冽な湧き水の良さを感じさせる、柔らかく優しい雰囲気に包まれた純米吟醸です。

新潟県名水指定の自家湧水を用い、越後杜氏の匠の技で醸した純米吟醸酒です。淡麗ながらきめ細やかでやわらかく綺麗な味わい。

冷やして良し、また燗をつけるとより一層まろやかで奥深い味の幅をお楽しみいただけます。後味のキレも良く、食中酒としてもおすすめです。

新潟県名水指定の自家湧水を用い、越後杜氏の匠の技で醸した純米吟醸酒です。淡麗ながらきめ細やかでやわらかく綺麗な味わい。

冷やして良し、また燗をつけるとより一層まろやかで奥深い味の幅をお楽しみいただけます。後味のキレも良く、食中酒としてもおすすめです。

越の誉を代表する１本「もろはく」。

日中国交正常化交渉締結記念晩餐会で乾杯の大役を「国酒」として任せられました。

その味わいは、洗練されまろやかさを極めた純米大吟醸です。和醸蔵で８年の歳月を経て出荷となります。長い歳月の時が純米大吟醸の深い余韻と奥行きを造りだします。黄金色の芸術品と称される純米大吟醸秘蔵古酒をお楽しみください。

精米・蒸米・酒母・仕込み・上槽と、各工程に杜氏と蔵人が米と対話しながら丹念に手造りで醸した大吟醸です。

雪室で熟成させることで大吟醸の上品な美味しさに、まろやかな深い味わいをたたえました。

秋に収穫した新米で搾り上げた「銀の翼」の新米新酒。

まだ発酵時の炭酸ガスが残る搾りたての原酒を、そのまま瓶に詰めました。

秋に収穫した新米で搾り上げた「銀の翼」の新米新酒。

まだ発酵時の炭酸ガスが残る搾りたての原酒を、そのまま瓶に詰めました。

魚沼米で有名な魚沼地域を総称した地名を古人（いにしえびと）は伊乎乃（いおの）と呼ぶ。

38％まで磨き上げ醸した大吟醸は一滴の中に「香り・味わい」お米のロマンが凝縮されています。

魚沼米で有名な魚沼地域を総称した地名を古人（いにしえびと）は伊乎乃（いおの）と呼ぶ。

38％まで磨き上げ醸した大吟醸は一滴の中に「香り・味わい」お米のロマンが凝縮されています。

自然豊かな新潟県小千谷市の棚田で契約栽培をした酒造好適米「越淡麗」を全量使用。

すべて精米歩合30%まで磨き上げました。

鑑評会出品用大吟醸酒を20年間長期熟成させた秘蔵のお酒。

20年の歴史がふくよかな香りを保ちつつ、酒をさらにまろやかにしてくれました。

付属の布はユネスコ無形文化財に認定された小千谷縮（おぢやちぢみ）を使用しております。

手造りにこだわり醸し上げた、きりっと辛口の後味が食を進める本格辛口です。

松乃井の最高峰、初代から三代目までが襲名した英保の名に恥じぬよう丁寧に醸した純米大吟醸。35％精白の極みを贅沢に演出します。明日への活力にどうぞ。

松乃井の最高峰、初代から三代目までが襲名した英保の名に恥じぬよう丁寧に醸した純米大吟醸。35％精白の極みを贅沢に演出します。明日への活力にどうぞ。

全量山田錦仕込みの純米吟醸酒。香りと味わいのバランスが特徴です。精白50％！大吟醸クラスのスペックです。

瓶火入れ・瓶貯蔵

全量山田錦仕込みの純米吟醸酒。香りと味わいのバランスが特徴です。精白50％！大吟醸クラスのスペックです。

瓶火入れ・瓶貯蔵

高精白の米を低温でじつくり仕込んだ本醸造造りで、米の旨さを生かした飲み飽きしない酒です。

高精白の米を低温でじつくり仕込んだ本醸造造りで、米の旨さを生かした飲み飽きしない酒です。